贵阳市农业农村局、贵阳市市场监视办理局结合

　　12月4日，为切实履行监管义务，进一步督促全市屠宰企业切实履行食物平安从体义务，全力保障校园肉成品平安，市农业农村局取市市场监管局联袂召开了2024年屠宰企业肉成品质量平安集体味。涉及区(市、县)农业农村部分监管人员及9六畜禽定点屠宰企业担任人参会。

　　会议要求，校园食物安满是沉中之沉，屠宰企业向学校供应肉品时，务必做到“批批有检疫、件件有查验”，照实出具肉品质量及格证取检疫证明；对于涉及学校食堂配送的运营户、屠宰企业要成立档案台账，做到泉源可溯、去向可逃、义务可究，确保每批次肉成品从泉源到餐桌全程“上锁”，泉源可溯、去向可逃。从泉源到餐桌全程“上锁”，掐断问题肉成品入校渠道。

　　会上，市农业农村局率先讲话，环绕屠宰行业规范取动物检疫流程环节要点，再次强调了若不规范展开强调。点明开出具检疫单据不规范、进(出)场查证验物把关不严、病死畜禽流入屠宰环节等会存正在风险形成的严沉法令后果；督促企业严酷把控生猪入场检验，落实瘦肉精自检等检疫查验项目，全程做好记实，确保肉品来历可溯、去向可逃溯、义务可逃查。市场监管局将目光投向校园肉成品供应。传递指出了近期校园配餐企业查抄中发觉的风险现患。着沉强调肉成品正在出产、加工、发卖全流程的合规要求，警示企业莫存侥幸心理，法令红线。

　　此次会通顺部分协做，拉紧屠宰企业自律这根弦，为肉成品质量平安监管长效化夯实根本，后续两部分还将开展结合法律，对违规行为不贷，全力护航保障人平易近群众取校园舌尖上的平安。(贵阳市农业农村局官网)！